科学上网电报群:超商座位区藏金 一坐涌商机

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7-11 X COLD STONE复合店推创意新品「芒果雪酪」,尝鲜价69元。 莱尔富几米主题店的网美墙十分抢眼,提升民众进店意愿。 全家看好民众等候洗衣时也会顺手买点心内用,间接带动商品并买率。 OKmart推西西里气泡咖啡消暑,吸引民众尝鲜。

炎炎夏日,不少人走进超商内用区吹免钱冷气,使用高峰落在用餐时间,顺势带动凉面、饮料的销售,但不少人发现,其他时段使用率也因天热而变高,消费者到超商追剧、滑手机甚至是办公,免低消又能休息,成为避暑首选。这样看似消费者占到便宜,实则正中超商下怀,原来这就是超商含金量高的「座位经济」。

冰饮销售愈热愈卖

超商的座位经济其实就是消费者愿意坐下来,就容易再加购鲜食、饮料而带动销售,据了解,这样平均可提升单店业绩成长2至3成,当然仍因店面位置不同有差异,像7-11发现办公、文教商圈的中午用餐、下班放学为人潮尖峰,中午更是大家抢购自己喜爱鲜食并卡位,一位难求,即使晚间用餐时段过后,仍因受惠于炎夏高温商机与座位经济,冰饮销售表现依旧亮眼。业者透露,这时段多是妈妈带孩子来写作业吹冷气,或年长者散步完消暑喝杯豆浆,配上饮料折抵优惠,间接让冰饮业绩成长近3成。

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用餐时间来客量高

住宅区的座位经济则略有不同,有多服务专攻这区块的全家就观察发现,住宅区门市的内用区晚间使用率占最高,多以用餐需求为主,用餐时段也明显拉长,习惯吃消夜的民众深夜都会买啤酒、消夜品尝,也因此有啤酒促销,业者再提供插座拉抬来客停留时间,间接带动其他商品并买率,单店业绩成长至少2成以上;甚至有夜间遛完狗的民众到店坐下喝冰饮看电影,期间再买冰棒享用,少说停留1小时以上。

莱尔富也发现,用餐时间皆是来客高峰期,民众坐下用餐就容易再配饮品,也因此推升客单价,消费金额普遍都能提升到百元以上,夏季热门食品包含凉面、冰品、冰咖啡,冬季热销品项则转为关东煮、热汤热饮。对比没有座位的门市,业绩成长超过1成,为力拼来客数及客人停留时间,业者现阶段以提供舒适空间为目标,民众内用不再只是单纯吃喝,也能享受惬意氛围,培养消费者进店意愿。饮酒过量 有碍健康

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