它是补钙小能手,鸡蛋牛奶不如它,孩子常吃长高个,记忆力强!

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现在每个孩子都是家里独一无二的宝贝,为了孩子能够健康成长,家长们都可以说是操碎了心,但是现在很多孩子都有挑食的坏习惯,导致他们发育不好,今天大家别担心,小编给大家推荐一道十分补钙的菜品,孩子特别喜欢吃。它是补钙小能手,鸡蛋牛奶不如它,孩子常吃长高个,记忆力强!这就是红烧肉脊骨,大骨里面不仅含有丰富的钙和骨髓,还有含有多种的微量元素,可以很好地被孩子吸收,而且孩子非常喜欢吃,今天小编就给大家带来它的做法,下面就和小编一起来学习一下是怎么做的吧!

红烧肉脊骨

配料:

肉脊骨 2斤、食用油 1勺、冰糖 适量、白酒 1勺、醋 1勺、老抽 少许、精盐 适量、葱姜 适量、十三香 少许

烹饪步骤:

1.肉脊骨冷水浸泡。

2.肉脊骨焯水,洗净。

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3.炒锅倒油,放入冰糖,小火炒至融化,炒至香油色。

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4.放入肉脊骨煸炒至表面金黄,烹入白酒、醋,去腥。

5.加葱姜,十三香,炒香。加水、老抽、盐,大火煮开。

6.放入压力锅,改小火炖35分钟即可。

7.炖至肉质软烂即可。

烹饪小贴士:

营养价值猪骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。猪骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。食用功效1、猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。2、骨头汤中含有的胶原蛋白,能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说,喝些骨头汤加以调理,可以减缓骨骼老化;同样,骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。

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